TRANCIO DI PALOMBO ALLA GRIGLIA
Emulsionate in un piatto l'olio, l'aceto, il succo di limone, sale, pepe, origano (sbriciolato con le mani) ed un cucchiaio  d'acqua calda, immergetevi le fette di palombo e lasciarle marinare per circa 15 minuti. Fatele cuocere alla griglia, servite ben caldo condendo con l'intingolo preparato.04